Nel panino cavallucci marini e zampe d'oca

Sigilli a un chiosco di street food che nella preparazione dei cibi usava esemplari della specie protetta, Carne scaduta preparata sul marciapiede

FIRENZE — La polizia municipale che è intervenuta nella notte si è trovata davanti uno spettacolo raccapricciante: nei recipienti di plastica all'interno del chiosco gli agenti hanno trovato zampe e teste di oca, carne scaduta impossibile da tracciare insieme a un contenitore di cavallucci marini, specie marina protetta. Il cibo somministrato nel chiosco, gestito da un cinese residente a Prato, era preparato direttamente sul marciapiede in condizioni igieniche praticamente assenti. Per questo sul posto è stato chiesto l'intervento dell'Asl.

L'uomo era, oltretutto, in possesso di una licenza per attività itinerante ma quello che gli agenti hanno trovato era una struttura fissa allestita lungo la strada. Sulle confezioni messe in vendita mancavano sia l'indicazione degli ingredienti e degli allergeni sia la traduzione e l'indicazione di provenienza.

Immediata la chiusura del chiosco e la maximulta, anzi le multe: 169 euro per occupazione abusiva di suolo pubblico e altri 5mila per esercizio dell'attività di somministrazione su area pubblica in violazione delle norme sulla legge per il commercio. L'utilizzo dei cavallucci marini, invece, è costata al gestore una denuncia.

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