"Aprire un'attività oggi in Italia è tecnicamente un gran casino. Ciò nonostante il Gruppo Eataly continua a investire in questo Paese". Con queste parole il Sindaco di Firenze, Matteo Renzi, ha accolto l'imprenditore piemontese e suo personale amico Oscar Farinetti, arrivato in città per l'apertura del nuovo punto vendita Eataly dedicato, in questo caso, al Rinascimento. Un negozio di 3 piani per un totale di 2000 metri quadrati, in cui lavorano 120 persone e dove a farla da padrone è il cibo di qualità.