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Cronaca venerdì 26 ottobre 2018 ore 16:39
Sospesa un'attività in via Ghibellina
Si tratta di una rosticceria che è stata chiusa dopo i controlli dei carabinieri del Nas. Trovate irregolarità nella conservazione del pesce crudo
FIRENZE — Oggi i carabinieri del Nas di Firenze dopo i controlli in una rosticceria di via Ghibellina, hanno segnalato, alla competente autorità amministrativa, il legale rappresentante per aver detenuto per la successiva vendita al pubblico prodotti alimentari congelati, privi delle informazioni sulla tracciabilità, ed omesso di attuare le procedure del piano autocontrollo alimentare haccp relativamente alla procedura di abbattimento del pesce crudo, procedimento indispensabile per distruggere le larve di parassiti potenzialmente pericolosi per la salute del consumatore (in particolare l’anisakis).
Per quest’ultimo motivo l'Usl Toscana Centro, intervenuta sul posto, ha disposto l’immediata sospensione dell’attività di preparazione alimenti a base di pesce crudo.
Nel corso dell’attività, sono stati sequestrati 43 chili di prodotti carnei ed ittici, del valore di 400 euro ed elevate sanzioni amministrative per un valore complessivo di 3500 euro.
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